طبق كفتة الدجاج المقلية
المقادير:_
1_ 1/2 كيلو لحم دجاج مفروم ناعم .
2_بقدونس وممكن كزبرة خضراء مغسولين ومصفيين من الماء + شوية نعناع اخضر .
3_بيضة واحدة .
4_ملح +فلفل اسود +بهارات مشكلة ( بهارات دجاج ان وجدت ).
5_بصلة +فلفلة خضراء حارة مشيول بذرها +3 فص توم
6_بقسماط وطبعا زيت غزير للقلي .
الطريقة:_
تفرم اللحمة مع البقدونس والنعناع والفلفل الاخضروالتوم والبهارات وتضاف البيضة والملح وشوية زيت ذرة وممكن تفرميها على مفرمة اللحمة او الكبة وتخلط جيدا وادا حستيها طرية ومنت عارفة تشكليها ضفيلها بقسماط واخلطي كويس.
شكليها اصابع او زي ما تحبي ثم غلفيها بالبقسماط من كل الجهات وادخليها الفريزر حوالي 1/2 ساعة .
اخرجيها من الفريزر واقليها بزيت حامي وغزير وشوية هدي النار عليها لحد ماتتحمر قلبيها وضعيها على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزايد ورصيها في طبق التقديم وقدميها مع بطاطس ولبن زبادي بالخيار.
موضوع: كفتة الدجاج 
الخميس 29 مايو - 16:18:31
