شوربة رمضان

المقادير:</B>


ثلاثة ارباع كوب حب هريس او فريك</B>
ربع كيلو لحم بقر بالعظم</B>
1-12 كوب ماء مغلى </B>
ملح</B>
عصير ليمون</B>


الطريقه:</B>
يغسل حب الهريس جيدا عدة مرات حتى نتخلص من الاتربه ونضع حب الهريس</B>
فى قدر ونضع عليه الماء المغلى ويترك حتى غلى مره ثانيه ومن ثم نضع اللحم بعد</B>
تنظيفه والتخلص من الدهن وبعد ذلك نضع بصله مشققه من الوسط ويترك عى النار </B>
حوالى ساعه ثم نضع الملح ويترك على نار هادئه مع التحريك المستمر بين فتره</B>
واخرى </B>
واذا عملتوا الشوربه فى قدر الضغط تاخذ حوالى نص ساعه و8 اكواب من الماء فقط</B>


وعند التقديم نضع عليها عصير الليمون وتزين على حسب الرغبه</B>


=================</B>

الطريقه:</B>
يسلق العدس مع شرايح البصل حتى ينضج ويصفى العدس</B>
ويتبل بالملح والفلفل الاسود والسنوت او الكمون وعصير الليمون </B>
ويقطع الدجاج الى شرايح و توضع على العدس المصفى الساخن مع مكعبات </B>
زبده صغيره على السطح وتزين باوراق البقدونس وتقدم</B>


============================== =======</B>
ة الخضروات وخاصة للعشاء مغديه جدا</B>


المقادير:</B>


لتر من مرق الدجاج ويتبل بالفلفل الابيض والهيل او الحبهان المطحون</B>
والمستكه</B>
ملعقه متوسطه زبده</B>
جزر</B>
بصل ابيض</B>
فطر طازج</B>
كوسا مقطعه مكعبات</B>
بازيلا</B>
بطاطس مقطعه مكعبات </B>


الطريقه:</B>
نغسل الخضروات جيدا وتقطع مكعبات وتقلب الخضروات فى الزبده</B>
وتترك على نار هادئه فى الزبده لمدة 5 د ونضع عليها مرق الدجاج المتبل</B>
وتترك على نار متوسطه حتى تنضج وتقدم ساخنه </B>
واذا اردتوا الشوربه تكون اسيويه نضع بيضه نيئه عند التقديم</B>